20 מאי 2024
המייל האדום
חדשות מודיעין
מזג אוויר
נדל"ן
עסקים
רכילות
ספורט
פנאי ואוכל
בריאות
הבלוגיה
המיוחדים
כל הערים
חדשות מודיעין
מזג אוויר
נדל"ן
עסקים
רכילות
ספורט
פנאי ואוכל
בריאות
הבלוגיה
המיוחדים
כל הערים
עבור עיר
המייל האדום
נגישות
תגיות
אוכל
מאפה הבשר המושלם: לחמה בעג'ין, ישר מהמטבח הטורקי
בשבוע הזה, שבו מתערבבות חדשות טובות ורעות, לחמה בעג'ין הוא מתכון שמעניק קצת אושר ושקט. כך תכינו 60 יחידות של המאפה הטורקי הידוע
פיני לוי
|
15.02.24
מבצע פסטה: הילדים יעופו על הבולונז הזה
צלחת של מאמות שכל ילד ישמח לקבל: סוג של בולונז מקומי בגירסה סורית-חלאבית. כדי שזה יצליח, חשוב להשקיע בהכנת ציר עוף שיחבר בצורה מושלמת בין כל הטעמים
פיני לוי
|
08.02.24
ישר מהתנור: ארוחה שלמה בתבנית אחת
קבלו מנה מנצחת בבישול ארוך, במיזוג טעמים שעושה פלאים: כל מה שצריך זה בשר איכותי, שפע של ירקות בריאים וטעימים והתוצאה תהפוך לארוחה שכולם יעופו עליה
פיני לוי
|
01.02.24
פינוק מושלם לשבת גשומה: בצלים ממולאים בשתי גרסאות
באווירת ט"ו בשבט: פיני חוגג יום הולדת יחד עם האילנות ומכין בצלים שמתמלאים בצימוקים, חמוציות וכל טוב הארץ - בגרסה בשרית או טבעונית
פיני לוי
|
25.01.24
סיר מושלם לסופשבוע חורפי: סופריטו עוף וערמונים
לרגל החזרה של החורף והגשם פיני נזכר במוכר הערמונים שהיה בירושלים, ומציע מתכון מיוחד בכיכובם של הערמונים. וקבלו גם בונוס: הדרך הקלה לקלף את הפרי המיוחד הזה
פיני לוי
|
11.01.24
תעשה לכם את השבת: עוגת תפוזים ושקדים ללא גלוטן
העוגה הזאת עושה כבוד לפרי ההדר הלאומי - התפוז, ולקראת ט"ו בשבט, השקד מצטרף לחגיגה. ויש גם בונוס: תה מבושם ומפתיע
פיני לוי
|
04.01.24
שבת גם באמצע השבוע: גרסה קלילה של חמין פתיתים
פיני עם גרסה מיוחדת למאכל המסורתי, שיכול להכניס אווירה של שבת חורפית בכל ימות השבוע. ויש גם מתכון לחמוצים, שישדרגו עוד יותר את המנה
פיני לוי
|
28.12.23
התשובה הפרסית לחרירה: אדה רשתה, המרק של כל המרקים
פיני מכין מרק אטריות פרסי טבעוני שכולו חגיגה של בריאות וטעמים. ושימו לב להגשה
פיני לוי
|
21.12.23
פסטליקוס כהלכתו: מאפה ספרדי ירושלמי זהוב במילוי בשר טחון
מתכון הדגל של הבר־מסעדה הירושלמי 'בארוד', שמציע, לצד אוכל ייחודי סמ"ך טי"תי, גם במה לאמנים
פיני לוי
|
14.12.23
פלאפל ירוק ביתי: מנה כיפית שתעלה את המורל בחנוכה
מי אמר שבחנוכה חייבים לטגן רק סופגניות ולביבות? פיני שופך שמן להעלאת מצב הרוח ומגיש לשולחן החג המשפחתי את המאכל הלאומי עם תוספות
פיני לוי
|
07.12.23
קנייה רגשית בימי מלחמה: חיפשתי אהבה, מצאתי אוטו
המלחמה מתאפיינת באכילה רגשית וקנייה רגשית. הראשונה למרבה המזל פסחה עליי, אבל השנייה? הו, ממש לא. וככה מצאתי לי אביר חלומות שחור עם קילומטראז' נמוך
יעלי סטאר
|
06.12.23
לביבות חנוכה פיקנטיות שיעשו לכם שמח בבטן וגם בלב
עם מוצרלה, בתוספת קשקבל או פרמז'ן והכל בטעם פיקנטי: לקראת חנוכה פיני מכין לביבה קצת שונה, כזו שתכניס הרבה טעם, אור ונחמה
פיני לוי
|
30.11.23
שעועית הקסם: טעמי ילדות בסיר של מאמות
פיני חוזר לטעמים מהילדות שלו ומבשל עוף עם שעועית ירוקה. קל, טעים ואהוב על ילדים ומבוגרים כאחד
פיני לוי
|
23.11.23
הכי ביתי ומפנק: הקציצות המרוקאיות של סבתא
פיני חושף את המתכון שהשאירה סבתא עליזה ז"ל לדורות הבאים: קציצות בשר נימוחות ברוטב זיתים מתובל, כמיטב המסורת של המטבח המרוקאי
פיני לוי
|
16.11.23
מחזקים את החקלאים: 3 מנות איכריות שוות
פיני יצא לשוק איכרים כדי לחזק את הענף בשעתו הקשה. הוא חזר מחוזק עם מגוון גדול של ירקות, מהם הכין גראטן ירקות שורש ותבשיל עשיר של דלעת
פיני לוי
|
09.11.23
החות'ים מאיימים? קבלו את מלחמת הג'חנון ישראל-תימן
בימים האחרונים נשמעו איומים ואף נורו טילים מכיוון תימן לישראל. עדי מן והילה כהן, בנות העדה התימנית, החליטו לעשות מעשה וברוח הומוריסטית הכריזו על מלחמת הג'חנון, ומזמינות את כל עם ישראל להצטרף אליהן
מתן דויטש
|
02.11.23
אוכל מנחם: 4 מנות לשיפור מצב הרוח
בין האזעקות לחדשות הקודרות, פיני מסדר לכם הפוגה טעימה: ריזוטו ירוק של חיטה ועשבי תיבול, סופריטו בשר וביצה עלומה, מרק דלעת ומגש עשיר של עיג'ה וירקות טריים
פיני לוי
|
02.11.23
קצת ריפוי בעיסוק: עלי מנגולד ממולאים בכל טוב
לרגל המצב פיני מציע לכם להתנתק מהחדשות ולהשקיע בעלי מנגולד ממולאים באורז, אוכמניות וצנוברים. ואם תיצמדו להוראות אז בכלל ההצלחה מובטחת
פיני לוי
|
26.10.23
הפוגה קלה וטעימה מהחדשות
בימים האלה כשכולנו מתוחים מול המסכים, עבודה במטבח יכולה להיות הסחת דעת מבורכת. פיני מגיש הצעה לסהרוני פילו בשני מילויים עם סלט חציל בצד
פיני לוי
|
19.10.23
קערה שכולה נחמה
מרק מזין מהמטבח הבוכרי, הכולל קציצות עוף וקערת מינסטרונה עשירה ועתירת ירקות. פיני מביא השבוע שני מתכונים של אוכל ביתי ומנחם
פיני לוי
|
12.10.23
כתבות קודמות
כתבות נוספות